Auteur / Photographe : Thierry Marx

Sweet Marx : Cent huit desserts

Sweet Marx : Cent huit desserts, de Mathilde de l’Ecotais, Thierry Marx

Pour ce livre, Thierry Marx a créé 108 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la (…)

Thierry Marx

Star des fourneaux, consacré par deux étoiles depuis 1999. Thierry Marx incarne une génération de cuisiniers échappés des carcans de l’académisme culinaire. L’inventeur de la tarte au citron déstructurée s’est donné le droit de tout oser. Conjuguant la cuisine avec la science, Thierry Marx est aussi l’auteur à succès d’un livre de haut vol. Planète Marx et d’une bible culinaire pour tous, Easy Marx, parus aux Editions Minerva.