L’essence du goût, de Mathilde de L’Ecotais. Ce livre d’extraordinaires photographies nous invite à regarder d’un peu plus près ce qui nous nourrit. Photographe et réalisatrice talentueuse spécialisée dans la nature morte, Mathilde de l’Ecotais a illustré de nombreux ouvrages de cuisine.

Curiosités animales : A la rencontre des animaux extraordinaires, de Jean-Baptiste de Panafieu. Chacune des espèces qui vit aujourd’hui sur notre planète n’est pas une construction unique, apparue brusquement. Elle est le résultat d’une longue histoire, d’une évolution de plusieurs millions d’années.

Evolution de Jean-Baptiste de Panafieu, Patrick Gries. les squelettes des vertébrés qui peuplent aujourd’hui la Terre portent en eux les traces d’une évolution de plusieurs milliards d’années.